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推荐3种雪猪肉的美味做法让养生功效翻倍!

    2018-04-13 02:49:05

一提起雪猪肉很多人都以为是猪肉的一种,其实雪猪肉并不是我们常见到的猪肉,而是松鼠科动物旱獭的肉,下面我们就来一起了解一下雪猪肉的功效及其做法吧!

做法一:雪猪肉炖海带

原料:雪猪肉400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

做法:1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;雪猪肉洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

2.净锅内加入1000克清水,放入雪猪肉、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

功效:雪猪肉配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

做法二:洋芋炖雪猪肉

原料:雪猪肉500克,马铃薯500克,精盐、葱段、姜片。

做法:1.将雪猪肉和马铃薯去皮洗净切块。锅烧热,放入雪猪肉,煸炒几下,加入适量清水烧沸。

2.加入盐、葱、姜,烧至肉熟入味,投入马铃薯块,烧沸后改为小火,炖至马铃薯熟烂,出锅即成。

功效:洋芋即为马铃薯,是世界五大作物之一,既当蔬菜又可作粮食,含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分。

马铃薯与雪猪肉相配成此菜,适用于脚膝肿痛、风湿痹痛、痔疹、便秘等病症患者。健康人食用更能强身健体。

做法三:雪猪肉炖白萝卜

原料:雪猪肉、白萝卜、葱姜 、八角 、辣椒

做法:1.把雪猪肉切成小块,焯水备用;准备好葱姜、八角、辣椒;白萝卜洗净切成滚刀块。

2.炒锅放油,下入焯水的雪猪肉,中火炒至雪猪肉微黄;下入葱姜、八角、辣椒继续煸炒至雪猪肉出油;加入糖、酱油、料酒煸炒均匀。

3.加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟;下入萝卜块,加入盐继续炖焖至雪猪肉软烂;大火收干汤汁即可。

功效:适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

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